El objetivo de este estudio es visibilizar cómo los alimentos que están a disposición de las personas las exponen a restos de plaguicidas tóxicos, poniendo el foco en tres grupos de sustancias:
- Plaguicidas que afectan a nuestro sistema hormonal, llamados disruptores endocrinos.
- Plaguicidas no autorizados pero aún presentes en nuestra comida.
- Los plaguicidas autorizados más peligrosos o candidatos a su sustitución por las autoridades debido a su elevada toxicidad.
El análisis de Ecologistas en Acción parte de los últimos datos oficiales disponibles del año 2020 del Programa de Control de Residuos de Plaguicidas, recopilados por la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN).
Descarga el Informe Residuos de plaguicidas en alimentos.
