En un mundo donde el número de personas afectadas por el hambre ha ido en aumento desde 2014 y donde se desperdician toneladas de alimentos a diario, es crucial reducir las pérdidas y el desperdicio de alimentos.
A nivel mundial, aproximadamente el 13 % de los alimentos producidos se pierden entre la cosecha y la venta minorista. Además, alrededor del 17 % de la producción total de alimentos se desperdicia en los hogares, en la restauración y en el comercio minorista.
El Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, bajo el lema «Reducir la pérdida y el desperdicio alimentario: actuar para transformar los sistemas alimentarios», ofrece una oportunidad para que los sectores público y privado establezcan prioridades y avancen en la innovación para reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos, promoviendo así sistemas alimentarios más sostenibles.
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