Productos de temporada: Abril

Junto al mes de abril, ha llegado la primavera en todo su esplendor. Una época de florecimiento y de cambio en nuestra alimentación.

Se van quedando atrás los productos más típicos del inviernos para dar la bienvenida, poco a poco, a alimentos más veraniegos. Es una etapa de transición en la que prestar atención a los alimentos de temporada y proximidad.

Recordamos algunos de los beneficios ambientales del comercio local y de temporada: una menor huella de carbono, optimiazación de los recursos así como una mejor calidad de productos, entre otros. Sin embargo, debido a la pandemia provocada por el COVID-19, también hemos querido destacar la labor que llevan a cabo pequeños y medianos comercios y productores, no solo durante estos días, sino durante todo el año. La compra en comercios locales no solo favorece al Medio Ambiente, sino también a nuestras localidades y núcleos urbanos. Fomenta la cohesión, el sentimiento de comunidad y de manera indirecta, a otros comercios de la zona.

Fruta de temporada

Para elaborar la siguiente lista nos hemos basado en que los productos sean de temporada pero también de proximidad, uno de los factores que más influye en la sostenibilidad de un determinado alimento.

Por ejemplo, los kiwis se siguen encontrando en todos los supermercados, sin embargo, en España la temporada dura hasta marzo. Esta fruta está entre las 10 más importadas en nuestro país,recorriendo en ocasiones hasta 20.000km para llegar a nuestros hogares.

Los cítricos se siguen manteniendo durante este mes: la naranja, el pomelo y el limón se mantienen hasta finales de primavera, aunque la mejor época para consumirlos (cuando su calidad es mejor) es en invierno y otoño.

En abril nos despedimos de la mandarina y del plátano. Este último, como bien mencionábamos en el mes de marzo se puede consumir prácticamente todo el año al ser de Canarias. Pero ya no es temporada en la península.

Comienza la temporada de fresas y de fresones con la llegada de la primavera, aunque los frutos terminan de madurar ya entrado el verano.

El aguacate sigue siendo de temporada pero hay que tener cuidado de dónde procede, ya que, al igual que el kiwi, se suele importar de otros países.

En cuanto a los albaricoques, no empezaremos a encontrarlos hasta final mes o ya en empezado el mes de mayo.

Verduras/ hortalizas de temporada

En cuanto a verduras y hortalizas hay más continuidad que en la fruta.Se mantienen las coles, achicorias, espinacas, acelgas y apios. Así como la lechuga, espárrago verde, cebolla, rábano, endibia o canónigos.

La alcachofa se acerca a su fin de temporada pero se puede seguir disfrutando durante el mes de abril. Pasa lo mismo con la coliflor, su temporada plena son los meses fríos de año.

En lo referente a las legumbres, el guisante se mantiene y empieza la (breve) temporada de las habas, que durará los meses de abril y mayo.

Si quieres información sobre alguna fruta o verdura en concreto, recomendamos la página Soy de Temporada, llevada a cabo en colaboración con agricultores y organismos de varias comunidades autónomas.